主料:
牛腩，
500g，
土豆，
2个，
胡萝卜，
1个，
洋葱，
1/4个，
姜，
4片
辅料:
油适量，
料酒适量，
盐适量，
糖适量，
沙司适量，
老抽适量，
生抽适量，
大料，
2个土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤
1.牛腩过水去浮沫；
2.牛肉冲洗干净，改刀为1cm见方的块；
3.土豆，胡萝卜去皮切成丁，洋葱切成丁备用；
4.锅中放适量油，油热下洋葱姜片煸炒出香味；
5.下牛腩丁翻炒，放入料酒，老抽，生抽，沙司翻炒均匀；
6.锅中放水没过肉，放入盐，糖调味；水开后改小火炖1小时；
7.放入土豆丁，胡萝卜丁再炖20分钟；
8.大火收汁，起锅装盘，大功告成！
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